江西省市場(chǎng)監督管理局關(guān)于4批次食品不合格情況通告（2020年第31期）

近期，江西省市場(chǎng)監督管理局組織食品安全監督抽檢食用油和油脂及其制品、食用農產(chǎn)品、餐飲食品、飲料4大類(lèi)食品共188批次樣品，發(fā)現餐飲食品和飲料4批次不合格產(chǎn)品，涉及微生物污染問(wèn)題?，F將具體情況通告如下：

一、總體情況：本次抽檢4大類(lèi)食品共188批次樣品。其中,食用油、油脂及其制品87批次，合格87批次；食用農產(chǎn)品40批次，合格40批次；餐飲食品35批次，合格33批次，不合格2批次；飲料26批次，合格24批次，不合格2批次。

二、不合格樣品具體信息如下：

微生物污染問(wèn)題

1、由青山湖區鄱湖鮮美味館銷(xiāo)售的，標稱(chēng)南昌市文斌洗滌服務(wù)有限公司生產(chǎn)的餐飲具（碗、杯、盤(pán)），大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省藥品檢驗檢測研究院。

2、由井岡山市新城區明思飲水超市銷(xiāo)售的，標稱(chēng)江西井崗泉有限責任公司生產(chǎn)的井岡山泉飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢測院。

3、由南昌經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區童年外婆菜酒店銷(xiāo)售的復用餐飲具［碗、筷、勺、杯（玻璃）、杯（陶瓷）］，大腸菌群不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省藥品檢驗檢測研究院。

4、由于都及時(shí)雨食品飲料配送中心銷(xiāo)售的，標稱(chēng)江西綠泉食品飲料有限公司生產(chǎn)的綠泉飲用純凈水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。檢驗機構為江西省產(chǎn)品質(zhì)量監督檢測院。

對抽檢中發(fā)現的不合格產(chǎn)品，江西省市場(chǎng)監督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監管部門(mén)依法處置。屬地市場(chǎng)監管部門(mén)已責令食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節相關(guān)單位立即采取停止銷(xiāo)售、下架等措施控制風(fēng)險，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門(mén)。目前，對部分相關(guān)涉事單位已依法進(jìn)行立案調查。

特別提醒消費者，如購買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現通告所列的不合格食品時(shí)，請撥打食品安全投訴舉報電話(huà)12315進(jìn)行投訴舉報。食品安全消費提示信息可在省市場(chǎng)監管局官網(wǎng)上查詢(xún)。

特此通告。

部分不合格項目的小知識

一、銅綠假單胞菌

銅綠假單胞菌是一種條件致病菌, 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線(xiàn)等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險。水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過(guò)程中衛生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

二、大腸菌群大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌污染的可能性較大。本次檢出大腸菌群超標的產(chǎn)品均未檢出致病菌，結合居民膳食結構、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險較低，但反映該食品衛生狀況不達標。大腸菌群超標可能由于包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設備、環(huán)境的污染、滅菌不徹底而導致。